Des épices bio du monde entier, des mélanges bio façonnés avec conviction et goût en Alsace ! Terra Madre… 2006, Terra Madre naît de la volonté de proposer le meilleur des terroirs d’ici et d’ailleurs pour une cuisine actuelle. Après plusieurs années passées à la mise en place et au suivi de filières de petits producteurs bio et équitables chez Alter Eco, Laetitia crée Terra Madre. Un CAP Pâtisserie en poche, un apprentissage dans de grandes maisons parisiennes et une passion pour les saveurs lointaines ont donné naissance à une gamme Terra Madre riche d’épices rigoureusement sélectionnées et des créations originales et savoureuses... Des mélanges tout prêts, rapides et savoureux à utiliser pour parfumer vos plats de tous les jours : poissons, riz & céréales, omelettes, quiches & tartes. Attention, on risque de vous les redemander !
Sublimez votre bolognaise, l’un des plats incontournables de la cuisine familiale, avec ce mélange 100 % herbes et épices haut de gamme élaboré avec gourmandise ! Dans « Mon mélange Bolognaise », la puissance aromatique du quatuor cumin, thym, basilic et piment d’Espelette est bousculée par le culot du thym citronné et prolongée par la fine longueur en bouche du duo muscade, macis.
Une fragrance puissante et corsée, pour des saveurs chaudes et subtilement citronnées.
Elaboré sur une base gourmande et colorée de paprika d’Espagne, ce mélange bio rassemble les saveurs authentiques du thym citronné du Portugal, du macis et de la muscade du Sri Lanka et ne contient ni céleri, ni sel.
Réveillez vos pommes de terre au four avec ce mélange malin 100 % épices et herbes bio qui deviendra très vite votre nouveau compagnon de route ! L’association paprika, cumin et curcuma complète les herbes de Provence avant d’être taquinée par l’irrévérence du gingembre, du poivre et du piment d’Espelette. Le résultat ? Des potatoes maison magnifiquement sublimées, assaisonnées en un tour de main aux saveurs chaudes et légèrement piquantes !
Inspiré par la chaleur du paprika d’Espagne, des herbes de Provence (de Provence !), et constitué uniquement d’épices et d’aromates haut de gamme, « Mon mélange Potatoes » ne contient ni céleri, ni sel.
Donnez du goût à toutes vos tartes salées et quiches maison. Les épices issues du commerce équitable (poivre noir, curcuma et muscade) proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka. Pour que vos quiches et tartes soient encore plus inoubliables.
Vivifiez vos soupes en un clin d’œil avec « Mon mélange Soupe » ! Élaboré pour accompagner vos soupes d’hiver comme celles d’été (poireaux, carottes, potimarrons, courgettes, tomates), cette création associe l’originalité du trio muscade, badiane et baies de genièvre à la douce fraîcheur de l’aneth et du fenouil. Pour des soupes et veloutés de légumes aux fragrances briochées et enveloppantes, aux saveurs pétillantes et longues en bouche…
Inspiré par la chaleur du paprika d’Espagne, du macis et de la muscade du Sri Lanka, ce mélange 100 % herbes et épices bio haut de gamme ne contient ni céleri, ni sel. Une petite quantité suffit à apporter des saveurs gourmandes à votre soupe !
Donnez du goût à toutes vos préparations à base d'œufs avec ce mélange d'aromates et d'épices prêt à l'emploi ! Les épices issues du commerce équitable (curcuma, poivre noir et muscade) de ce mélange proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka. Pour des omelettes dignes des plus grands plats !
Donnez du goût à tous vos plats de poissons : revenus à la poêle, en sauce ou à la vapeur. Les épices issues du commerce équitable (coriandre, curcuma, anis) proviennent d’associations de petits producteurs en Inde et au Sri Lanka. Pour que vos poissons deviennent LA référence!
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