HARICOTS VERTS
Nous sommes le 28 mai et cette semaine, les haricots verts font leur entrée, bio locaux et cueillis à la main, pour mettre un peu de vert dans votre assiette
En raison du beau temps, il arrive tôt et se consomme jusqu’en octobre
Riche en fibres (4g pour 100g) il contient aussi de la vitamine B9 (ou folates) vitamine indispensable aux futures mamans et du côté des minéraux, on retrouve du manganèse, du potassium et du cuivre
N’hésitez pas à le consommer chaud, froid, en salade, en velouté
Pensez à émincer les tiges
OIGNONS NOUVEAUX
Et rien de tel que l’oignon nouveau botte pour agrémenter et relever votre salade de haricots.
un incontournable dans l’alimentation, pour sa teneur en flavonoïdes (antioxydants majeurs avec la quercétine), une richesse également en B9 en potassium mais également du sélénium...
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