Le Carré Biologique,votre magasin bio à Janzé

Nous vous présentons l'Epine-Vinette.
Spécialiste du fruit sec bio, DIRECT PRODUCTEURS Fruits Secs sillonne la Terre à la recherche des meilleures origines, pour vous proposer des fruits secs 100% Bio d’une qualité d’exception.
Cette petite baie considérée comme une épice, sa saveur acidulée aigre-doux sublime parfaitement les plats, en plus d'être excellente pour la santé !
L'épine vinette, qu'est-ce que c'est ? Une petite baie rouge qui pousse sur le vinettier, un arbuste épineux. Berberis est le nom arabe de la baie. Cela signifie "coquille", ceci dû à la forme des pétales du vinettier. Elle pousse par grappes et ressemble à de l'oseille, d'où l'appellation "vinette", un des noms communs de l'oseille.
Une bonne raison, en plus de ses propriétés gustatives, est qu'elle possède de nombreuses propriétés pour la santé dont il serait dommage de se passer !
C'est une baie aux propriétés toniques qui a un effet sur les fatigues passagères. Elle a un effet sur les engorgements du foie. C'est aussi un hypotensif, bénéfique pour les gens atteints d'hypertension.
Il est déconseillé d'en consommer pendant la grossesse et l'allaitement, de même si vous suivez un traitement diurétique ou hypotensif.
La baie est une excellente source de vitamines et de pectine.

Aujourd’hui, Le Carré Biologique, votre magasin bio à Janzé, vous propose une recette de Poulet à l’Iranienne aux baies d’épine vinette
L'épine-vinette est traditionnellement utilisée dans la cuisine iranienne, notamment dans les plats de riz.
Leur goût légèrement acidulé est idéal tant pour les recettes sucrées que salées.
Alors allons-y !